A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk. A jalapeno-t szintén felaprítjuk.
A szeletelt gombát serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk. Sózzuk,borsozzuk, rászórjuk a fűszereket. Ha szükséges, öntünk rá egy kevés vizet. Mikor a gomba megpirult, a víz elpárolgott, lezárjuk alatta a lángot.
Avokádókrémhez az avokádót félbevágjuk, belsejét villával kikaparjuk és egy keverőtálba tesszük. Meglocsojuk a lime levével, sózzuk. Hozzákeverjük az aprított hagymát, jalapeno-t.
A taco lapokat egy másik serpenyőben átmelegítjük. Rákanalazzuk az avokádókrémet, pirított gombát. Meglocsoljuk lime lével, megszórjuk aprított mentalevéllel. Ha még erősebbre szeretnétek, tegyetek rá chili szószt is!
Jó étvágyat!
Hozzávalók (8 db taco-hoz)
400 g barnacsiperke
1 kk szárított koriander
1 kk fokhagymapor
1 kk vöröshagymapor
1 kk fűszerpaprika
só, bors
olaj a pirításhoz
Avókádókrémhez
2 db avokádó
1 fél salátahagyma
1 db lime
1 db jalapeno
só
8 db taco lap (kukoricalisztes)
1 csokor menta
chiliszósz (opcionális)
