Gombás taco avokádókrémmel

Köretként vagy akár főételként is megállja a helyét ez a remek gombás étel.

Előkészítés

A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk.

A hagymát apróra vágjuk. A jalapeno-t szintén felaprítjuk.

Elkészítés

A szeletelt gombát serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk. Sózzuk,borsozzuk, rászórjuk a fűszereket. Ha szükséges, öntünk rá egy kevés vizet. Mikor a gomba megpirult, a víz elpárolgott, lezárjuk alatta a lángot.

Avokádókrémhez az avokádót félbevágjuk, belsejét villával kikaparjuk és egy keverőtálba tesszük. Meglocsojuk a lime levével, sózzuk. Hozzákeverjük az aprított hagymát, jalapeno-t.

A taco lapokat egy másik serpenyőben átmelegítjük. Rákanalazzuk az avokádókrémet, pirított gombát. Meglocsoljuk lime lével, megszórjuk aprított mentalevéllel. Ha még erősebbre szeretnétek, tegyetek rá chili szószt is!

Jó étvágyat!

  • Nehézségi fok: 1/5
  • |
  • Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók (8 db taco-hoz)

400 g barnacsiperke
1 kk szárított koriander
1 kk fokhagymapor
1 kk vöröshagymapor
1 kk fűszerpaprika
só, bors
olaj a pirításhoz

Avókádókrémhez
2 db avokádó
1 fél salátahagyma
1 db lime
1 db jalapeno

8 db taco lap (kukoricalisztes)
1 csokor menta
chiliszósz (opcionális)

A gomba alatt ne maradjon víz a pirítás végén, mert eláztatja a taco lapot. Menta helyett próbáld ki friss korianderrel is!
Nézd meg séfünk további receptjeit!