Gomba tócsni

Köretként vagy akár főételként is megállja a helyét ez a remek gombás étel.

Előkészítés

A gombákat leöblítjük. A csiperkét lereszeljük, a laskát pedig apró kockákra vágjuk.

A lilahagymát és fokhagymát felaprítjuk. A petrezselymet feldaraboljuk. Vágás előtt tegyünk félre pár levelet a díszítéshez.

Elkészítés

Egy keverőtálban a tojásokat a liszttel alaposan elkeverjük. Majd hozzáadjuk az előkészített gombákat, hagymákat, petrezselymet, fűszereket. Jól összekeverjük. Evőkanál segítségével meleg, de nem túl forró olajba tesszük. Mindkét oldalát pirosra sütjük.

Miközben sül a gomba tócsni, elkészítjük az öntetet. A joghurtot összekeverjük a mentával, gyömbérporral. Sózzuk.

A kisült tócsnikról a felesleges olajat papírral leitatjuk. Tányérra helyezzük. Meglocsoljuk a joghurttal és petrezselyem leveleket szórunk a tetejére.

Jó étvágyat!

  • Nehézségi fok: 2/5
  • |
  • Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók (4 személyre)

200 g laskagomba
200 g barna csiperke
120 g liszt
4 db tojás
1 kisebb fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 csomag petrezselyemzöld
2 kk kurkuma
1 kk római kömény

olaj a sütéshez
300 g görög joghurt
1 kk gyömbérpor
2 szál mentalevél

Önálló ételként és köretként is adhatjuk például grillezett húsokhoz és halakhoz.
Nézd meg séfünk további receptjeit!