Gombapaprikás galuskával

A hétköznapok kedvence. Egyszerű, gyors és laktató.

Előkészítés

  1. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.

  2. A gombát alaposan megmossuk, cikkekre vágjuk.

  3. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.

Elkészítés

  1. Olajon megpároljuk az előkészített hagymát, paradicsomot. Rászórjuk a fűszerpaprikát, köményt és kevés vizet öntünk rá. Pár percig forraljuk, majd hozzádjuk a darabolt gombát és annyi vizet, amennyi nem lepi el teljesen. Sózzuk. Közepes lángon puhára főzzük.

  2. Mikor elkészült, kb. a negyed részét simára turmixoljuk. Így sűrítjük az ételünket!

  3. Adhatunk hozzá csípős paprikát is, ha szeretjük az erőset.

  4. Hozzákeverjük a tejfölt, mégegyszer felforraljuk.

A galuska elkészítése

  1. Egy keverőtálban összedolgozzuk a hozzávalókat annyi vízzel, hogy egy sűrűbb masszát kapjunk.

  2. Forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Egy percig főzzük, leszűrjük. Hideg vízzel átöblítjük, jól lecsepegtetjük. Kevés olajjal átkeverjük.

  3. Ha szükséges, sózzuk.

Jó étvágyat!

Nehézségi fok: 3/5 | Elkészítési idő: 50

Hozzávalók (gombapaprikás)

  • 500 g csiperke gomba

  • 1 fej vöröshagyma

  • 1 db paradicsom

  • 2 ek tejföl

  • 3 tk fűszerpaprika

  • Só, őrölt kömény

  • Olaj

Hozzávalók (galuska)

  • 500 g liszt

  • 2 db tojás

  • 1 kisebb csokor petrezselyem aprítva

  • Víz

Használhatunk több féle gombát (pl. laskát, vargányát, barna csiperkét). A pirított füstölt szalonna íze jól passzol a gombához. A galuska készítésekor ne keverjük ki teljesen simára a lisztet a vízzel, mert rugalmasabb lesz a tészta és nehezebb lesz szaggatni!
envelopephone-handsetchevron-down