A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk. A jalapeno-t szintén felaprítjuk.
A szeletelt gombát serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk. Sózzuk,borsozzuk, rászórjuk a fűszereket. Ha szükséges, öntünk rá egy kevés vizet. Mikor a gomba megpirult, a víz elpárolgott, lezárjuk alatta a lángot.
Avokádókrémhez az avokádót félbevágjuk, belsejét villával kikaparjuk és egy keverőtálba tesszük. Meglocsoljuk a lime levével, sózzuk. Hozzákeverjük az aprított hagymát, jalapeno-t.
A taco lapokat egy másik serpenyőben átmelegítjük. Rákanalazzuk az avokádókrémet, pirított gombát. Meglocsoljuk a lime levével, megszórjuk aprított mentalevéllel. Ha még erősebbre szeretnétek, tegyetek rá chili szószt is!
Jó étvágyat!
Hozzávalók (8 db taco-hoz)
400 g barnacsiperke
1 kk szárított koriander
1 kk fokhagymapor
1 kk vöröshagymapor
1 kk fűszerpaprika
só, bors
olaj a pirításhoz
Avókádókrémhez
2 db avokádó
1 fél salátahagyma
1 db lime
1 db jalapeno
só
8 db taco lap (kukoricalisztes)
1 csokor menta
chiliszósz (opcionális)
